祝い鯛

 

先日、御頭付の鯛を焼いたのですがどうも串を打たなかった為か

躍動感のない形の塩焼きになってしまいました。

味に差は無いにしても頭と尾びれが上って背びれももっと開いた型にしておけば

良かったと写真を見ながら少々後悔しています。