155都市
そんなに友達はいないけど
どうでもイイや!
ひと夏外の物置に放置しまった為
もらった時は白(西京)味噌、でも今は赤味噌になったしまった味噌。
普通に味噌汁に使ったら(やはり)不評だったので
今は肉や魚などの味噌漬けに使うこともあるのですがなかなか減らないのが現状です。
甘いので塩を投入して暗い所に置いておいたら醤油にならないかななど本気で考えています。
酒粕を混ぜて奈良漬も作れるような気もする。。。
今晩この味噌に漬け込んだ豚テキを焼く予定。
筍と数の子のサラダ胡麻風味
筍浅漬け
*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*
正月の塩数の子がまだ冷凍されております。
直径4㎝ぐらいの希少なみかんだそう。
小さ!
他人に剝かせ、考え事しながら半分を一口で食べた。
夏ミカン系の味で後からまあまあ甘かったような?
.…次食べるときは意識して食べることにしよう。
*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*
次に食べてみたら、甘~い柚子の味だった。
今朝、ながらで筍佃煮 作った。
昨夜、下茹で後の冷めきらない姫皮を使い梅肉あえ
*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・
1番大きな筍4分の1使用後
毎年保存する冷蔵庫内のスペースに悩む。
1本は水煮の瓶詰でも作って長期保存の手もあるな。とか考えてる。
宇治市植物公園のホームページから素敵なアルバムを見つけた。
http://www.digibook.net/d/b315c3bbb01eb899b71dbcf7e211d241/?viewerMode=fullWindow
超長いので堪能できる。