味噌がみそなのである

 

今日は鶏モモ肉を使った適当料理である。

今年もお歳暮で味噌が押し寄せて来ているので味噌を使った鶏料理を作りました。

今年の夏も暑くて床下に保存していた西京味噌が熟成しすぎて赤味噌状態なのです。

黒い割に甘い元白味噌を使ってインスタントコーヒー、林檎ジャムなどを混ぜ名古屋風に・・・

インパクトが足らなかったので、山椒を振りました。